方便面也开始主打养生概念了。
中式养生水的爆火，让一众背负着"不健康"印象的食品品类看到了翻身的希望，这股养生风甚至吹到了方便面行业。记者走访发现，虽然超市、便利店货架上的方便面大多还是老面孔，但一批主打"养生"概念的大小品牌方便面正在电商平台不断涌现，能否再现中式养生水式的爆火，仍待观望。
记者注意到，在部分电商平台上，各类养生方便面产品已有近百个之多，其中也不乏统一、白象等头部品牌。养生方便面复制了中式养生水的打法，采用了药食同源的部分原料，主打中式养生概念。
比如，部分养生方便面称在面条中使用了包括荞麦、山药、青稞、猴头菇、藜麦等健康食品原料；还有部分养生面则使用了包括人参、当归、黄芪、枸杞、茯苓等中药药材；另有一些方便面则添加了羽衣甘蓝等当下的网红食材，把产品的情绪价值拉满。
养生方便面在线上销售价格从几元到十几元每份不等，销量也颇为可观。某直播电商平台热销的一款猴菇山药方便面销售累计超过 10 万袋，而国内某方便面品牌的羽衣甘蓝方便面销量则超过 41 万盒。
在业内看来，方便面改走养生路线，也是看到了中式养生水爆火背后的养生市场机遇。2024 年以来，在元气森林的带动下，中式养生水产品抓住了年轻人在压力大、快节奏生活下对健康的需求，异军突起成为饮料行业现象级产品。
凯度消费者报告显示，2024 年国内饮料行业的新增长来自于工艺革新、成分加码和中式养生等多个维度，中式养生水品类 2024 年销售额同比增长超过 182%。
这也给了同样面临健康化挑战的方便面行业以启发。在经历了疫情期间的需求快速增长后，近两年国内方便面市场需求有所回落。世界方便面协会公布的数据显示，2024 年中国市场方便面需求量约为 438 亿份，比 2023 年的 422.1 亿份有一定幅度增长，但仍低于 2022 年的 450.7 亿份。这一下滑主要与消费场景转变对速食行业的冲击有关，也与消费者健康饮食方式的转变有关。
马上赢数据显示，2025 年第二季度，国内方便面品类销售额同比下降 8.9%，行业面临价格或动销方面的压力。
另一方面，养生概念的兴起，也让众多小食品品牌看到了细分赛道的增量机会。目前国内方便面行业品牌高度集中。马上赢数据显示，截至 2025 年第二季度，方便面类目中，市场前五名的份额之和为 83%，头部企业通过品牌、渠道、价格等形成了坚固的竞争壁垒。但养生方便面产品在电商平台的热销，也给中小品牌提供了绕过高墙的机会。
马上赢数据显示，2025 年以来，国内方便面品类新品 SKU 数量大幅增长，第一季度新品 SKU 数量超过 1500 个，第二季度也超过 600 个，远高于上年同期单季 300 个到 500 个的水平。
CIC 灼识咨询合伙人朱悦表示，添加养生理念或主打健康营养食材的方便面，过往在欧美、日韩、东南亚等饮食文化各异的地区均出现过。比如，美国市场也出现过添加维生素香料包与富含 ω-3 的油包等功能化方便面产品。
在朱悦看来，中国市场的此类产品涌现，本质上是市场竞争与消费者需求共振的产物。一方面，从竞争维度看，传统方便面市场增速放缓迫使企业寻求差异化突破，通过食材创新和工艺突破，来拉动行业需求及产品溢价。另一方面，消费者健康化需求的增长，也倒逼企业通过减少添加剂使用、强化天然成分来回应，在存量市场中开辟新增量空间。
不过记者注意到，目前养生方便面的养生原料的添加量、实际养生效果等方面仍待明确。部分养生方便面产品会在包装上标注其中特定成分的添加量，比如某款养生方便面声称添加了 2.7% 的茯苓粉，但 2.7% 的茯苓粉添加带来的实际养生作用并不好界定。还有部分产品仅标明含有某某原料成分，但并未标注具体分量，也让消费者无从判断。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者股票配资公司倍杠杆，养生对消费者而言目前属于刚需概念，而国内方便面行业又进入滞涨阶段，如果依托口感和便捷性做一些养生尝试，也是方便面行业创新升级迭代的一次契机。从长远看，健康化应该是方便面发展的一个新方向，但行业目前还处于一种无序竞争状态，还需要解决规范化、专业化的问题，市场前景有待进一步观望。
富牛证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：股票配资公司倍杠杆 百强房企前7个月销售额超2万亿元 5家突破千亿元
- 下一篇：没有了
相关文章
沪深京指数
热点资讯
